株式会社あしびや本舗

所在地
奈良市芝辻町2-8-12
電話番号
0742-35-3553
業種
食品製造業/※ブライダル⑦
定休日
代表
設立
ホームページ
https://www.ashibiyahonpo.com/

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江戸末期より受け継いだ奈良漬の伝統技法
あしびや本舗は、江戸時代末期より現在まで、奈良漬の伝統的な製造技法を受け継いで参りました。
あしびや本舗の前身は、第二次世界大戦の食糧難の中、材料となる酒粕や瓜の仕入れが難しくなり、一度営業の停止を余儀なくされております。
終戦後、西田誠宏が伯父よりその伝統技法を引き継ぎ、「あしびや本舗」として再建創業し、現在に至ります。